تمثل أمراض القلب أحد أبرز التحديات الصحية العالمية، مما يجعل البحث عن سبل الوقاية منها أولوية طبية ملحة. في هذا الإطار، تكشف دراسة حديثة النقاب عن دور حيوي للبوتاسيوم في تعزيز صحة القلب والحد من المخاطر المرتبطة به.
الدراسة: البوتاسيوم يحمي صحة القلب ويقلل الوفيات
كشفت دراسة أجراها باحثون من جامعة كوبنهاغن أن تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وعدم انتظام ضرباته بنسبة تصل إلى 24%. كما أظهرت النتائج انخفاضاً ملحوظاً في حالات الدخول إلى المستشفى والوفيات الناجمة عن أي سبب بين المشاركين.
آلية عمل البوتاسيوم في حماية صحة القلب
يعمل البوتاسيوم على حماية القلب من خلال آلية فعالة تتمثل في:
- مساعدة الجسم على التخلص من الملح الزائد
- تنظيم ضغط الدم ومعدل ضربات القلب
- تحقيق التوازن بين الصوديوم والبوتاسيوم في النظام الغذائي
أبرز المصادر الغذائية للبوتاسيوم
تشمل الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم والتي تعزز صحة القلب:
- الخضروات الورقية مثل السبانخ
- الفواكه مثل الموز والرمان لتعزيز صحة القلب
- الخضروات مثل البروكلي
- الأسماك مثل السلمون
تطور النظام الغذائي البشري وتأثيره على صحة القلب
أشارت الدراسة إلى تطور النظام الغذائي البشري من نظام غني بالبوتاسيوم ومنخفض الصوديوم في الماضي، إلى النظام الحديث المعتمد على الأطعمة المصنعة التي تحتوي على صوديوم مرتفع وبوتاسيوم منخفض، مما يشكل خطراً على صحة القلب.
توصيات عملية لتعزيز صحة القلب
بناء على نتائج الدراسة، يوصى بما يلي:
- زيادة تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم
- تقليل استهلاك الأطعمة المصنعة
- الموازنة بين تناول الصوديوم والبوتاسيوم
- اتباع نظام غذائي متوازن يشمل الخضروات والفواكه الطازجة
تمثل هذه الدراسة إضافة مهمة للأبحاث العلمية في مجال صحة القلب، حيث تؤكد أن التغييرات البسيطة في النظام الغذائي، مثل زيادة تناول البوتاسيوم، يمكن أن تكون وسيلة فعالة للوقاية من أمراض القلب وتحسين الصحة العامة. إن العودة إلى الأنماط الغذائية الطبيعية والتقليدية قد تكون المفتاح للحفاظ على صحه القلب والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة.
