التغذية العلاجية: 5 أطعمة فعالة لمكافحة التهاب المفاصل وتعزيز صحة الغضاريف

كشف الدكتور أوليس تيخونوف، أخصائي جراحة العظام والرضوض، عن الدور المحوري للنظام الغذائي في الحماية من التهاب المفاصل ودعم صحة الغضاريف. وأكد أن إدراج أطعمة محددة في الوجبات اليومية يمكن أن يساهم بشكل فعال في تقليل الالتهابات والألم المرتبط بهذه الحالة.

الأسماك الدهنية: أوميغا-3 لمقاومة الالتهابات

أوضح تيخونوف أن الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين والرنجة تُعد مصدراً غنياً بأحماض أوميغا-3 ذات الخصائص المضادة للالتهابات. تعمل هذه الأحماض على خفض مستويات السيتوكينات والبروستاغلاندينات المسببة للالتهاب في المفاصل، كما أن الانتظام في تناولها قد يقلل خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي بنسبة تصل إلى 52%.

المكسرات والبذور: دعم متكامل لصحة الغضاريف

أشار الخبير إلى أن المكسرات والبذور مثل الجوز واللوز وبذور الكتان والشيا تقدم مجموعة من الفوائد المهمة. فهي توفر فيتامين E والمغنيسيوم والزنك بالإضافة إلى أحماض أوميغا-3 النباتية، مما يساهم في حماية الخلايا ودعم البنية الهيكلية لأنسجة الغضاريف.

الفواكه والتوت: مضادات الأكسدة والحماية الطبيعية

وبخصوص الفواكه، أبرز تيخونوف أهمية الكرز والعنبية الآسية والفراولة لاحتوائها على نسب عالية من مضادات الأكسدة وخاصة الأنثوسيانين الذي يقلل الالتهابات. كما أنها غنية بفيتامين C الضروري لتكوين الكولاجين والحفاظ على متانة الغضاريف وقوتها.

زيت الزيتون: خصائص مضادة للالتهاب طبيعية

يتميز زيت الزيتون باحتوائه على مادة الأوليوكانثال التي تعمل بطريقة مشابهة للأدوية المضادة للالتهاب. تعمل هذه المادة على تثبيط إنزيمي COX-1 وCOX-2 المسؤولين عن الالتهاب، مما يساعد على تخفيف الألم والتورم المرتبط بالتهاب المفاصل.

الخضروات الصليبية: حماية متقدمة للغضاريف

وشدد تيخونوف على أهمية الخضروات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط وبراعم بروكسل لاحتوائها على مركب السلفوروفان القادر على تثبيط الإنزيمات المدمرة لغضاريف المفاصل. بالإضافة إلى ذلك، فهي غنية بالألياف ومضادات الأكسدة التي تدعم الصحة العامة للجسم.

خاتمة: نظام غذائي متكامل للوقاية والعلاج

تؤكد هذه التوصيات على أن النظام الغذائي المتوازن يمكن أن يكون عاملاً حاسماً في إدارة التهاب المفاصل والوقاية منه. من خلال دمج هذه الأطعمة في النظام الغذائي اليومي، يمكن للمرضى تحسين جودة حياتهم وتقليل الاعتماد على الأدوية التقليدية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى