هل يمكن أن يرتبط تناول كمية أقل من البروتين بشيخوخة أكثر صحة؟ هذا السؤال أعاد طرحه باحثان من جامعة ويسكونسن ماديسون في مراجعة علمية واسعة. نُشرت المراجعة في 31 يوليو 2026 في مجلة Cell Press Blue فيما أُدرجت نسختها النهائية ضمن عدد المجلة الصادر في 17 أغسطس 2026، وراجعت أكثر من 350 ورقة بحثية عن تقييد البروتين والشيخوخة. أعدّها عالم الأحياء الجزيئية بايلي كنوبف والباحث الطبي الحيوي دودلي لامينغ.
ماذا وجدت المراجعة
أظهرت دراسات سابقة أن تقليل البروتين يمكن أن يطيل عمر الذباب والقوارض دون خفض السعرات الحرارية. ومن التفسيرات التي تعرضها المراجعة تحوّل إشارات الخلايا من النمو إلى الصيانة، وتراجع تراكم الخلايا الهرمة، وتعزيز إنتاج الطاقة في الخلايا.
هرمون FGF21 والأحماض الأمينية
من التغيرات الكيميائية المرتبطة بخفض البروتين زيادة هرمون عامل نمو الأرومة الليفية 21 (FGF21). وتبرز المراجعة ثلاثة أحماض أمينية يبدو أنها تقف وراء كثير من هذه التأثيرات، هي الميثيونين والإيزوليوسين والفالين. وهذا يعني أن نوع البروتين ومصادره قد يكون مهماً مثل كميته.
لماذا يختلف الأمر بين الناس
تختلف احتياجات الجسم من البروتين بحسب العمر ومستوى النشاط البدني والحالة الصحية. ويوضح الباحث دودلي لامينغ أن البروتين مهم لبناء العضلات والتعافي بعد التمارين، خصوصًا لدى الأشخاص النشطين بدنيًا، بينما قد يحصل بعض قليلي الحركة على كميات تفوق احتياجاتهم. لذلك يرى أن توصيات البروتين ينبغي ألا تكون واحدة للجميع، بل تُحدد وفق عمر الشخص ونشاطه واحتياجاته.
هل ثبت ذلك لدى الإنسان
لا. النتائج لا تثبت أن تقليل البروتين يطيل عمر الإنسان، لكنها تشير إلى أن تغيير كمية البروتين قد يؤثر في عمليات مرتبطة بالشيخوخة والمرض.
ففي تجربة استمرت خمسة أسابيع وشملت رجالًا نحفاء، سُجل تحسن في حساسية الإنسولين وارتفاع في استهلاك الطاقة لدى المشاركين الذين خفضوا كمية البروتين في غذائهم. كما أظهرت تجربة أخرى استمرت 27 يومًا لدى أشخاص يعانون متلازمة الأيض تحسنًا في حساسية الإنسولين وانخفاضًا في بعض مؤشرات السكر والدهون والالتهابات.
لكن هذه النتائج لا تعني أن تقليل البروتين يبطئ الشيخوخة أو يطيل العمر؛ فالتجارب كانت قصيرة، وركزت على مؤشرات صحية وأيضية، وليس على قياس العمر المتوقع أو آثار النظام الغذائي على مدى سنوات طويلة.
ماذا يقول الخبراء المستقلون
أثار الباحث بول غرينهاف، أستاذ أيض العضلات بجامعة نوتنغهام، تساؤلات بشأن مدى إمكانية تعميم نتائج هذه المراجعة على البشر. وأشار في تعليق نشره مركز Science Media Centre إلى أن الأدلة المتاحة تعتمد بدرجة كبيرة على دراسات أُجريت على القوارض والحشرات، وأن تأثير تقليل البروتين في الشيخوخة الصحية وطول العمر لدى الإنسان لا يزال بحاجة إلى مزيد من البحث.
كما لفت إلى أن المراجعة تجمع نتائج أبحاث سابقة، ولا تمثل تجربة علمية جديدة تثبت أن خفض البروتين يطيل عمر الإنسان.
هل تقلل من البروتين الآن
لا تغيّر نظامك الغذائي استناداً إلى هذه المراجعة وحدها. ويرى خبراء في القطاع أن المستهلك العادي ربما لا ينبغي له تقييد البروتين. وقد تتضرر فئات تحتاج إلى بروتين كاف، مثل كبار السن الذين يفقدون الكتلة العضلية، والأطفال في مرحلة النمو، والحوامل، ومن يتعافون من الإصابات. استشر طبيبك أو أخصائي تغذية قبل أي تغيير.
الخلاصة
تشير الأبحاث التي استعرضتها المراجعة إلى أن تقليل البروتين وبعض الأحماض الأمينية قد يؤثر في مسارات بيولوجية مرتبطة بالتمثيل الغذائي والشيخوخة، لكن معظم الأدلة المتعلقة بإطالة العمر تأتي من دراسات على الحيوانات.
أما لدى البشر، فما زالت النتائج محدودة ولا تثبت أن خفض البروتين يبطئ الشيخوخة أو يطيل العمر. لذلك لا ينبغي تقليل البروتين بشكل عشوائي، بل يجب مراعاة العمر والنشاط البدني والحالة الصحية واحتياجات الجسم الغذائية.
المصادر:
1- تعليق الخبراء المستقلين – Science Media Centre.
2-إعلان جامعة الباحثين عبر EurekAlert